Карамелизированные ломтики запеченного батата, чья естественная сладость встречается с нежным мясом морепродуктов в пряном сливочном или томатном соусе. Бархатистая текстура корнеплода контрастирует с упругостью кальмаров и мидий, создавая гармоничное сочетание землистой глубины океана и солнечного вкуса южных овощей.
